20070720_yamaguchitrip_0051
2007年7月20日、山口県下関市、角島。「夢岬」というレストランで食べたケンサキイカの活き造り。この下関豊北地域に水揚げされるケンサキイカを、地元では「下関北浦特牛イカ」と命名し、ブランドイカとして売り出しているらしい。生簀から揚げられて料理されたばかりのイカは、身が締まって甘い。
2007年7月20日、山口県下関市、角島。「夢岬」というレストランで食べたケンサキイカの活き造り。この下関豊北地域に水揚げされるケンサキイカを、地元では「下関北浦特牛イカ」と命名し、ブランドイカとして売り出しているらしい。生簀から揚げられて料理されたばかりのイカは、身が締まって甘い。